Perfekte Alternative zu den gekaufte Mais- oder Hirsekringel.
Zutaten für 1 Portion:
60g püriertes Gemüse (Mais oder Karotte sind super dafür)
1 Ei
ca 60g Mehl (der Teig sollte nicht zu fest sein, sondern schön klebrig)
Alles vermengen und kleine Kleckse auf ein Backblech geben und ein wenig platt drücken. Bei 180 Grad ca 15min backen.
Zutaten für 2 Portionen:
160g Mehl
350 ml Kokosmilch
1 Banane
1 Pck Backpulver
2 EL Xucker
3 EL Öl
n.B. Rosinen, Kokosflocken
Banane mit einer Gabel zermusen. Mehl und Milch verrühren. Banane, Backpulver und Xucker unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig hineingießen. Ggf Rosinen oder Kokosflocken drüber streuen.
Von unten den Teig anbacken, dann mit einem Spatel auseinander ziehen und weiter anbacken lassen, bis der Zeig den gewünschten Bräunungsgrad erreicht ist.
Beim anrichten noch Kokosflocken drüber streuen und schmecken lassen.
Zutaten für 3 Portionen:
1 Tasse Reis
2 Tasse Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse
n.B. (TK) Gemüse
n.B. Kräuter und Gewürze
Reis in der Brühe kochen. In der Zwischenzeit Gemüse ggf putzen/ schälen und würfeln und dünsten.
Fertigen Reis mit dem Gemüse mischen, Frischkäse dazu und nach Belieben mit Kräuter/Gewürze abschmecken.
Für die ganz kleinen einfach statt Frischkäse und Gewürze, geschälte Tomaten hinzufügen und pürieren.
Da Papa heute Fleisch wollte, gab es für ihn TK Puten-Minischnitzel dazu. Da konnte der Minimann natürlich nicht widerstehen.
Was macht man mit Zwieback der nicht mehr ganz so knusprig ist? Genau, Pfannkuchen.
Zutaten für 1 Portion:
100g geriebener Zwieback
1 Banane oder 1 Ei
200ml Milch
Einfach alles vermengen und in eine heißen Pfanne ausbacken.
(Menge reicht für 3-4 normal große Pfannkuchen)
Zutaten für Apfelmus:
4 Äpfel (Elstar)
1 Schuß Zitrone
1/2 TL Vanille
n.B. Zimt und Rosinen
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein Würfel. Mit Zitrone und ein bisschen Wasser in einem Topf dünsten. Wenn sie weich sind mit einen Kartoffelstampfer Stampfen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Vanille und Zimt abschmecken.
Was braucht ihr dazu?
Ganz einfach einen Rolle fertiger Blätterteig und Zutaten nach Belieben.
Bei uns heute mit rotem Pesto, Tomaten, Schinken, Paprika und Emmentaler Käse.
Blätterteig ausrollen, mit Pesto bestreichen, belegen und fest zusammen rollen.
Dann einfach ca 1,5 cm breite Scheiben schneiden auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen oder einfach mit verquirlten Ei bestreichen und bei 180 Grad Ca 20 min backen.
Auch super lecker mit Apfel, Zimt und Vanille als Nachmittagssnack.
Kiwimuffins
Zutaten für 6 Stück:
1 Kiwi
1/2 Banane
40ml Öl
60ml Apfelsaft
140 g Vollkornmehl
1 1/2 TL Backpulver
Erdbeeren-Schokolade-Muffins
Zutaten für 6 Stück:
1/2 Banane
70g Erdbeeren
30 ml Öl
20 ml Mineralwasser
100g Vollkornmehl
1 1/2 TL Backpulver
Xukkoraspeln
Beide Ca 20 min bei 200 Grad backen!
Mit Schinken-Käse und Apfel-Zimt Füllung.
Zutaten für 2 Portionen:
4 Toast (Vollkorn)
2 Eier
Frischkäse
Öl
n.B Schinken, Käse, Obst und Gewürze
Eier verquirlen. Toast mit Hilfe einer Teigrolle flach Rollen. Mit Frischkäse bestreichen und nach Belieben belegen (nicht zu dick). Toast Rollen und in dem Ei wälzen, bei mittlerer Hitze in einer vorgeheizten Pfanne ausbacken.
Zutaten:
500g Hähnchenbrust
200ml Cuisine oder Sahne
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
200g Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
5-6 mittelgroße Kartoffeln
Öl
Je 1 TL Thymian, Paprikapulver, getrockneter Knoblauch
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem 1 El Öl und den Gewürzen mischen und auf ein Backblech geben.
Bei 200 Grad Ca 20 min garen, so dass sie weich und gut gebräunt sind.
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden,scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. In dem
Öl die Zwiebel andünsten,die Champignons dazu geben und bei mittlerer Hitze Ca 5 min schmoren lassen. Fleisch wieder hinzufügen und mit Cuisine ablöschen und nochmal ca 5 min köcheln lassen. Mit Pfeffer und n.B. mit Kräutern abschmecken.
Zutaten für 12 Stück:
150g weiche Butter
100g Zucker
Vanilleexrtrakt
2 Äpfel (160g gerieben,der Rest kleingewürfelt)
190g Mehl
1/4 TL Natron
1/2 TL Backpulver
Rosinen
n.B. Aroma
Butter Zucker und geriebener Apfel Ca 2 min cremig rühren.
Trocknen Zutaten vermischen und zu dem Teig geben. Zum Schluss vorsichtig Apfelwürfel und Rosinen (am besten per Hand) unterheben.
Bei 170 Grad Ca 20 min backen.
Rosinen und Apfelstücke kann man auch weg lassen und statt dessen z.b Zitronenschale dazugeben.
Da die Muffins für eine Freundin zum Geburtstag waren, habe ich sie blau eingefärbt und mit gelben Zuckerguss überzogen.
Er lindert den Hustenreiz und wirkt beruhigend auf die Bronchien.
Zutaten:
250g Zwiebeln
125 g Kandis (Braun)
1 TL Tymian (getrocknet)
1 TL Salbei (getrocknet)
125 ml Wasser
Ungeschälte Zwiebel Vierteln und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben. 5 min köcheln lassen, so dass sich der Kandis auflöst. Dann mind 12 Std ziehen lassen. Sud dann durch ein Sieb oder Tuch ablaufen lassen.
Für die Kleinen geeignet, sobald sie am Familientisch mitessen.
Dosierung
Kinder 0-3 Jahre: 3x tgl 1-2 TL
Kinder ab 3 Jahre: 3x tgl 1 EL
Erwachsene: 3x tgl 2-3 EL
Kühl aufbewahrt ist der Saft 4-5 Tage haltbar.
Der Saft ersetzt keinen Arztbesuch!
