Was braucht ihr dazu?
Ganz einfach einen Rolle fertiger Blätterteig und Zutaten nach Belieben.
Bei uns heute mit rotem Pesto, Tomaten, Schinken, Paprika und Emmentaler Käse.
Blätterteig ausrollen, mit Pesto bestreichen, belegen und fest zusammen rollen.
Dann einfach ca 1,5 cm breite Scheiben schneiden auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen oder einfach mit verquirlten Ei bestreichen und bei 180 Grad Ca 20 min backen.
Auch super lecker mit Apfel, Zimt und Vanille als Nachmittagssnack.
Kiwimuffins
Zutaten für 6 Stück:
1 Kiwi
1/2 Banane
40ml Öl
60ml Apfelsaft
140 g Vollkornmehl
1 1/2 TL Backpulver
Erdbeeren-Schokolade-Muffins
Zutaten für 6 Stück:
1/2 Banane
70g Erdbeeren
30 ml Öl
20 ml Mineralwasser
100g Vollkornmehl
1 1/2 TL Backpulver
Xukkoraspeln
Beide Ca 20 min bei 200 Grad backen!
Mit Schinken-Käse und Apfel-Zimt Füllung.
Zutaten für 2 Portionen:
4 Toast (Vollkorn)
2 Eier
Frischkäse
Öl
n.B Schinken, Käse, Obst und Gewürze
Eier verquirlen. Toast mit Hilfe einer Teigrolle flach Rollen. Mit Frischkäse bestreichen und nach Belieben belegen (nicht zu dick). Toast Rollen und in dem Ei wälzen, bei mittlerer Hitze in einer vorgeheizten Pfanne ausbacken.
Zutaten:
500g Hähnchenbrust
200ml Cuisine oder Sahne
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
200g Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
5-6 mittelgroße Kartoffeln
Öl
Je 1 TL Thymian, Paprikapulver, getrockneter Knoblauch
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem 1 El Öl und den Gewürzen mischen und auf ein Backblech geben.
Bei 200 Grad Ca 20 min garen, so dass sie weich und gut gebräunt sind.
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden,scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. In dem
Öl die Zwiebel andünsten,die Champignons dazu geben und bei mittlerer Hitze Ca 5 min schmoren lassen. Fleisch wieder hinzufügen und mit Cuisine ablöschen und nochmal ca 5 min köcheln lassen. Mit Pfeffer und n.B. mit Kräutern abschmecken.
Zutaten für 12 Stück:
150g weiche Butter
100g Zucker
Vanilleexrtrakt
2 Äpfel (160g gerieben,der Rest kleingewürfelt)
190g Mehl
1/4 TL Natron
1/2 TL Backpulver
Rosinen
n.B. Aroma
Butter Zucker und geriebener Apfel Ca 2 min cremig rühren.
Trocknen Zutaten vermischen und zu dem Teig geben. Zum Schluss vorsichtig Apfelwürfel und Rosinen (am besten per Hand) unterheben.
Bei 170 Grad Ca 20 min backen.
Rosinen und Apfelstücke kann man auch weg lassen und statt dessen z.b Zitronenschale dazugeben.
Da die Muffins für eine Freundin zum Geburtstag waren, habe ich sie blau eingefärbt und mit gelben Zuckerguss überzogen.
Er lindert den Hustenreiz und wirkt beruhigend auf die Bronchien.
Zutaten:
250g Zwiebeln
125 g Kandis (Braun)
1 TL Tymian (getrocknet)
1 TL Salbei (getrocknet)
125 ml Wasser
Ungeschälte Zwiebel Vierteln und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben. 5 min köcheln lassen, so dass sich der Kandis auflöst. Dann mind 12 Std ziehen lassen. Sud dann durch ein Sieb oder Tuch ablaufen lassen.
Für die Kleinen geeignet, sobald sie am Familientisch mitessen.
Dosierung
Kinder 0-3 Jahre: 3x tgl 1-2 TL
Kinder ab 3 Jahre: 3x tgl 1 EL
Erwachsene: 3x tgl 2-3 EL
Kühl aufbewahrt ist der Saft 4-5 Tage haltbar.
Der Saft ersetzt keinen Arztbesuch!
Rezept für eine Portion:
70g Müsli nach Wahl (hier Kindermüsli)
30g Kokosflocken
Ca 50g Obstmus nach Wahl oder 2 Reife Bananen
Müsli und Kokosflocken mischen. Soviel Obstmus dazu geben,das es noch eine recht feste Masse bleibt. Entweder kleine Kugeln formen oder glatt ausreichen (Ca 0,5 cm dick) und Kekse ausstechen. Bei 180 Grad 15-20 min backen.
Mögt ihr auch so gerne richtig gute Bolognese?
Dann ist das genau das richtige Rezept für euch! Und abgewandelt auch super für die ganz kleinen geeignet. (lässt sich auch ohne Probleme einfrieren)
Zutaten für 6 Portionen:
1kg Rinderhackfleisch
3 Knoblauchzehen
3-4 Möhren
3-4 Stangen Staudensellerie
2 Zwiebeln
500ml passierte Tomaten
600g Spaghetti
250ml Milch
Butter, Öl
Kräuter getrocknet (Oregano, Basilikum, Majoran)
Pfeffer, Paprikapulver
Größes Stk Butter in etwas Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel,Staudensellerie und Möhre putzen bzw schälen, fein hacken und auf niedriger Stufe darin garen bis es glasig ist.
In einer anderen Pfanne Hackfleisch scharf anbraten und mit Milch ablöschen. 
Wenn das Fleisch mit der Milch aufkocht, Tomaten dazu geben. Sobald es erneut aufkocht, das Gemüse und den fein gehackten Knoblauch hinzugeben.
Das ganze dann so lange wie möglich kochen lassen! (Mind 2 Stunden) Ich lasse es 5-8 Std köcheln.Ganz zum Schluss, kurz vorm Verzehr dann mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Für die Kleinen einfach 100g Staudensellerie und 200g Möhren putzen bzw schälen, fein hacken und dünsten. Wenn Gemüse bissfest ist mit 100g Tomaten ablöschen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit 200g Nudeln bissfest kochen und abschrecken.
100g Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten.
Alles mischen und pürieren.
Was braucht ihr dazu?
100g Müsli oder Getreideflocken
1/2 Banane
Oder
200g Obstmus nach Wahl
n.B. 1 TL Leinsamen, chiasamen oder gemahlene Nüsse
Frischkäse oder Joghurt
Obst nach Wahl
Wasser
Ich hab Kindermüsli verwendet und mit einer 1/2 zerdrückten Banane gemischt. nach Gefühl ein bisschen Wasser zugeben, so dass eine feste Masse entsteht. Teig auf ein Backblech geben und bei 180 Grad ca 10 min backen.
Nachdem abkühlen mit Joghurt bestreichen und mit Obst nach Wahl belegen.
Pizza kann auch super gut am Abend vorher zubereitet werden oder eingefroren werden.
Rezept für 2-3 Portionen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Kochschinken
200ml Sahne, Cremefine oder Sahneersatz
50 ml Gemüsebrühe
Gemüse nach Wahl (hier TK Brokkoli, Blumenkohl und Karotte)
Ca 500 g Gnocchi
Öl
Kräuter und Gewürze (Majoran,Basilikum,Petersilie,Schnittlauch und Pfeffer)
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken bzw würfeln. Schinken in dünne Streifen schneiden
Zwiebeln in Öl dünsten. Schinken kurz mit anbraten. Gemüse und den Knoblauch dazu geben und mit der Brühe ablöschen. 5 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Sahne dazu geben. Mit den Kräuter und Gewürzen abschmecken und weitere 5 min köcheln lassen
In der Zwischenzeit Gnocchi in heißes Wasser geben und köcheln lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abschöpfen und mit der Gemüse-Sahne-Soße vermengen.