0
All Posts By

Scarlett

Kuchen und Gebäck

Regenbogenkuchen

 

Die 1 Backform habe ich aus Pappe und Alufolie selbst gebastelt. Die Menge des Teiches reicht aber auch für Spingform* mit 24cm Durchmesser.


Hier das Rezept:
6 Eier (hab stattdessen Apfelmus genommen; 80g = 1Ei)
150g Datteln* (eingeweicht in etwas Wasser)
250 ml Rapsöl
120 ml lauwarmes Wasser
375g Mehl
1 Pck Backpulver
Lebensmittelfarbe
1 TL Vanille

Eier oder Apfelmus mit Dattel schaumig schlagen. Öl und was mischen und schnell einrühren.
Mehl, Backpulver und Vanille mischen ,dann langsam in das Ei-Gemisch einsieben. Portionieren (je nach Anzahl der Fabren) und einfärben.
Dann nach Belieben immer 2 EL Kleckse in die Backform verteile oder für eine Zebraoptik immer 2 in die Mitte der Springform geben
Bei 175 Grad ca 60 min backen.

Ich empfehle euch die Lebensmittelfarben von Heitmann, da diese ohne Azo-Farbstoffe sind.

*Diese Seite enthält Affiliate-Links. Entscheidet ihr euch ein Produkt auf der Seite zu kaufen, bekomme ich eine kleine Provision, die mich dabei unterstützt diese Seite zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts

24. August 2015
Tipps und Infos

„Wie“ und „Womit“- Beikost in Breiform einführen

Die Frage „Wann“, habe ich ja bereits erläutert. Das „Wie“ und „Womit“ möchte ich gerne ein wenig zusammenfassen.
Es gibt mehrere Wege wie man Beikost einführen kann: Brei, Brei und Fingerfood oder BLW (Baby-Led-Weaning).
Heute möchte ich euch erklären wie und womit man Beikost in Breiform einführt.

Da in unseren Breitengraden meist mittags warm gegessen wird und auch die frühzeitige Gabe von Fleisch (bzw. anderen tierischen oder pflanzlichen Eisen- und zinkreichen Lebensmitteln) empfohlen wird, wird Mittags auch der Start mit dem Gemüse-Kartoffel-Fleisch Brei empfohlen. Gefolgt vom Milch-Getreide-Brei am Abend und mittags oder morgens der Obst-Getreide-Brei.

Der Abstand zwischen Mittags- und Abendbrei (der meist mit Kuhmilch angerührt wird), macht schon Sinn, da Kuhmilch die Eisenaufnahme hemmt.

Um dein Baby das erste Mal Babybrei anzubieten nimmst du es am besten ganz bequem auf den Schoß. Zum Schutz vor dem Verschlucken ist auch bei Brei die aufrechte Haltung immens wichtig! Achte darauf, dass dein Kind nicht zu müde und auch nicht zu hungrig ist.

Manche Babys sind so begeistert, dass sie immer mehr wollen. Trotzdem solltest du nach 1-2 Löffeln die erste Gabe beenden und im Anschluss Stillen oder die Pre Flasche geben.Die 4 Grundrezepte (siehe weiter unten) sind einfachhalber auf 200g ausgelegt, bedeutet allerdings nicht,das dein Kind auch 200g essen sollte. Mehr zur bindungsorientierten Beikostgabe findest du hier.

Wichtig: Brei ist keine Ersatzkost!

2-3 die Woche sollte es Fleisch geben. Auch gerne 1x die Woche Fisch.
Wichtig: Vitamin C in Form von Saft oder Mus zur besseren Eisenaufnahme hinzufügen oder noch besser als Nachtisch anbieten.
Als vegetarische Alternative wird dann Getreide statt Fleisch oder Fisch verwendet.

Du fragst dich jetzt noch was du alles zum Brei kochen benötigst? Dann schau doch mal hier vorbei.

23. August 2015
Tipps und Infos

Wann mit Beikost starten?

Wollte heute zu einer der 3 großen Fragen kommen: Wann mit der Beikost starten?

UNICEF und die WHO empfehlen ausschließliches Stillen für Säuglinge während der ersten 6 Lebensmonate und selbst nach Einführung von Beikost sollte noch so lange wie möglich weiter gestillt werden.Wenn nicht gestillt wird, ist es empfehlenswert, die industriell hergestellte Säuglingsnahrung mit der Bezeichnung „Pre“zu verwenden, da diese an die Muttermilch weitgehend angepasst („adaptiert“) ist. Für Babys mit einem erhöhten Allergierisiko (einer oder beide Eltern mit Allergien wie Heuschnupfen, Asthma oder atopisches Ekzem) wird eine sogenannte HA-Nahrung (hypoallergene Nahrung) angeboten.

Wenn man dann nach der Antwort auf die Frage „Ab wann mit Beikost beginnen?“ sucht, findet man im Internet, Büchern etc die Antwort, dass empfohlen wird zwischen dem 5. und dem 7. Lebensmonat zu starten.
Wann ein Baby allerdings wirklich Beikostreif ist, unterscheidet sich von Baby zu Baby!
Verlasst euch also, nicht auf Altersangaben sondern beobachtet euer Baby, denn durch ihr Verhalten zeigen Sie Euch den richtigen Zeitpunkt für die Beikosteinführung an.
Und damit ihr es dann erkennt, hier eine kleine Hilfestellung:

22. August 2015
Kuchen und Gebäck, Snacks und für Unterwegs

Beeren-Vanille Muffins

Mmmhhhh wie das duftet…. Frisch aus dem Ofen: Beeren-Vanille-Muffins!

Hier das Rezept für 6 Stk:

125g Beeren (hab Blaubeeren und Brombeeren genommen)
50g (Pflanzliche-)Butter
80g Apfelmus oder 1 Ei
1/2 Pck. Vanillexucker
75 ml (Reis-)Milch
125g Mehl
1TL Vanille
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron

Butter,Milch, Vanillexucker und Apfel verrühren. Das Mehl mit Backpulver, Vanille und dem Natron mischen und bei der Apfel-Milchmasse einsieben. Beeren vorsichtig unterrühren und bei 200 Grad ca 20 min backen.

19. August 2015
Snacks und für Unterwegs

Hirsepfankuchen

Zutaten für 1 Portion:

65g Hirseflocken
4-5 El Mangomus
1Ei
60ml Kokosmilch
Kokosöl


Alles zu einem Teig verrühren und mit 1El kleine Klecksen in einer vorgeheizten Pfanne ausbacken..

16. August 2015
0

Dein Warenkorb