Mmmhhhh wie das duftet…. Frisch aus dem Ofen: Beeren-Vanille-Muffins!
Hier das Rezept für 6 Stk:
125g Beeren (hab Blaubeeren und Brombeeren genommen)
50g (Pflanzliche-)Butter
80g Apfelmus oder 1 Ei
1/2 Pck. Vanillexucker
75 ml (Reis-)Milch
125g Mehl
1TL Vanille
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Butter,Milch, Vanillexucker und Apfel verrühren. Das Mehl mit Backpulver, Vanille und dem Natron mischen und bei der Apfel-Milchmasse einsieben. Beeren vorsichtig unterrühren und bei 200 Grad ca 20 min backen.
