Wir sind totale Gurken Fans und da wir schon so einige Gurken in unserem Garten geerntet haben, fragte ich mich, was kann man daraus leckeres machen?!
Also habe ich folgendes Rezept mal ausprobiert. Die Suppe ist so erfrischend, perfekt für heiße Sommertage.
Zutaten:
500g Joghurt
400 g Gurken klein gewürfelt
4 Zehen Knoblauch sehr fein geschnitten
1 Bd Dill fein geschnitten
50ml Olivenöl
400 ml kaltes Wasser
Alle Zutaten gut vermischen, 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann mit Baguette-, Fladen- oder Toastbrot genießen.
Guten Appetit
Eure Sandra
