Zutaten für 4 Portionen:
Je nach Größe 4-6 Kartoffel
150g Frischkäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Käse
Paprikapulver
Pfeffer
n.B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch
Kartoffeln mit Schale kochen.
Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Kräuter hacken und anschließend mit dem Fischkäse vermengen.
Mit Pfeffer und Paprika abschmecken.
Gekochten Kartoffeln längst halbieren und aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen.
Innenleben der Kartoffel stampfen und mit Frischkäsecreme vermengen.
Creme in die Kartoffeln füllen, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad Ca 15 min backen.
