Zutaten für 3 Portionen:
200g Mehl
3 Eier
40 ml Milch
2-3 TL Kräuter nach Wahl
1-2 TL Paprikapulver
Käse
n.B. Gemüse
50g Schinken
n.B. Gewürze
Gesiebtes Mehl, Eier und Milch zu eine glatten Teig schlagen.
In 3 gleich große Portionen teilen und je eine Portion mit Kräutern und Paprikapulver mischen. Einen Teig, so belassen wie sie ist.
Teig in kochendes Wasser geben, entweder mit einem Spätzelhobel, oder Presse oder einfach von einem
Brett schaben.
Fertige Spätzle auf ein Sieb schütten, abtropfen lassen und in eine Pfanne geben.
Gemüse und Schinken hinzufügen und alles anbraten. Abschmecken und Käse drüber streuen.
